算算我開始上攝影課也六個星期了, 自從我跟我同事買了台二手單眼之後, 我就想要好好的學要怎麼用這台相機. 看看新英格蘭攝影學校的夜間短期班有初級跟進階的課程, 理論上我應該是從初級學起, 但是我是個沒耐心又沒恆心的人, 我覺得我應該沒學到進階就放棄了吧, 就像是我幾年前學的小提琴, 只學到會拉小毛驢就放棄了.那個可憐的小提琴現在就在家裡積灰塵. 向這樣的例子多的不剩枚舉, 比如說我的網球, 素描, 法文跟瑜珈. 都是三分鐘熱度然後就無疾而終. 所以這次我就硬個頭皮去上了進階班, 這樣我可以很快的學很多東西, 而且可以馬上應用到我的網站上來. 這次的學習經驗總體來說是令人滿意的.

攝影到目前我還很喜歡（也許是因為三分鐘還沒到）, 編輯的軟體我也覺得很有趣, 我用的是 lightroom 3, 噢, 題外話, 我前兩天收到從amazon寄來的email, 從現在起到5月14號, 用這個code AUUN-PAY3RT-2KKQ8Z 在amazon買lightroom可以省200塊美金. 所以如果你最近想買軟體, 這是個很好的deal 喔. 另外我們老師還介紹了一個網站 lynda.com 這個網站上有很詳盡的軟體教學短片, 不只是攝影軟體, excel, access的教學軟片也很詳盡. 這真是個有用的新發現！

今天我做的這些餅乾就是要拿去請我的同學吃的, 因為我喜歡照食物, 所以我每次交的功課都是食物的照片, 每次我同學都說我的食物讓他們覺得好餓喔, 所以我這個星期就做了這些餅乾請他們吃. 這個食譜是我自己試出來的, 酸酸的櫻桃乾, 加上香香的白巧克力, 還有脆脆的核桃跟一點橘子皮末, 因為我的奶油打得很發而且裡面有加泡打粉所以口感鬆鬆軟軟的, 而且不會太甜 (沒錯, 這就是台灣人對甜點的最高評價）今天的餅乾實驗成功！！

 

櫻桃白巧克力餅乾

大約可做48個餅乾

2 小條奶油 (240g), 室溫軟化

1/2 杯杏仁粉（就是磨碎的杏仁, 不是拿來泡杏仁茶的哪種）

2 杯中筋麵粉

1/2 小匙泡打粉

1/2 小匙蘇打粉

1/2 小匙鹽

3/4 杯糖

2 顆蛋

1/2 杯櫻桃乾

1/2 杯核桃, 切碎備用

1/2 杯白巧克力豆

1 小匙香草精

1/4 小匙橘子油 （可用橘子皮末代替）



Steps:

1. 麵粉,泡打粉,蘇打粉跟鹽先過篩.

2. 奶油跟糖打得很發, 大約要打個5分鐘吧, 然後蛋一個一個加入

3. 加入白巧克力, 櫻桃乾, 跟核桃拌勻. 然後把步驟一的粉類都倒入拌勻.



 

4. 用烤盤紙或是保鮮膜把麵團包緊, 冷藏4個小時以上, 隔夜更佳.



5. 烤箱預熱到180度, 餅乾切塊, 烤12-14分鐘. 放涼後即可享用.