咖啡蛋糕

 
我的阿姊跟我的個性南猿北撤, 我喜歡的她都不喜歡, 她喜歡的我也都不愛, 所以呢, 挑禮物或是買衣服給她的時候, 我只要選我不愛的她應該都會喜歡. 雖說我們個性不同,但是她是我在這世界上唯一的手足, 平常雖然我們愛鬥嘴或是互相吐槽, 但是有事的時候, 我們會互相商量.（不過從小到大好像我的狀況比較多,我弄了半天搞不定的事, 姐姐通常三兩下就可以圓滿解決)

(繼續閱讀...)

coffeecake 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

懶惰了一陣子,最近我開始有點勤勞了起來, 到了姐姐家,想做點什麼來吃吃,但是姐姐這裡沒有很多烘焙器具.沒有磅秤也沒有打蛋器,既然這樣那我來做中式點心好了. 饅頭應該不會很難做吧.

姐姐家超方便, 24小時營業的家樂福就在隔壁, 所以我就逛去那裡把材料買齊了. 家樂福自己出的麵粉還真便宜呢, 1000克只要35元. 比起擺在隔壁架上了日正麵粉便宜了一半耶. 本來有點擔心品質會不好,誰知道做出來的饅頭超級Q彈有嚼勁. 今天我再去買的時候發覺貨架上的中筋麵粉已經被買的一包都不剩了耶,看來這可是他們的暢銷品呢！

(繼續閱讀...)

coffeecake 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
前一陣子去了品田牧場, 最讓我印象深刻的是那桌上的芝麻磨缽,這兩天逛街的時候看到有賣,立馬就趕緊打包回家.
 

(繼續閱讀...)

coffeecake 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

 
這幾天跟我的超級好朋友到首爾去繞了一圈, 玩得很開心. 但是這裡比威尼斯還容易迷路, 我們兩個路癡加文盲. 每天都要迷路個好幾次. 建議大家到首爾時要把方向搞清楚地圖帶好,才不會像我們一樣走了許多冤枉路!

(繼續閱讀...)

coffeecake 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

巴黎以美食著名, 但是因為每年絡繹不絕的觀光客, 所以很多地雷餐廳還是可以在巴黎生存, 若是沒有好好做功課, 吃到地雷餐廳的機率其實還蠻大的.
網路無遠弗屆, 希望這篇文章可以讓來巴黎觀光的台灣人,也有機會嚐嚐道地好口味的希臘菜!
這家餐廳是我的希臘朋友推薦, 十分道地的希臘菜, 吃過的無不讚不絕口, 加上分量大,價格親民, 並且不在觀光客的雷達之中, 所以我們聚餐常常以此為首選.

(繼續閱讀...)

coffeecake 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

巴黎人為甚麼都瘦瘦的呢? 具我親身的經驗,應該是他們路走得很多,我來法國每天吃美食,還在廚藝學校上課
我本來以為我回去時衣服都穿不下了,結果回到台灣之後發現, 我之前穿不下的牛仔褲竟然不費吹灰之力就給我套進去了!!
細細回想, 我既沒節食也沒生病, 唯一不同的是我每天走很多路, 非常多的路, 巴黎的環境讓真的讓你不知不覺就會走很多路.

(繼續閱讀...)

coffeecake 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 甜點也不能說是不分國界的, 像是法國有些甜點就不合台灣人的味, 雖說是藍帶大廚做出的甜點,
但同學們試吃的時候皺著眉,搖著頭說這不是我的味的情形,也在教室裡上演了好幾次.
 

(繼續閱讀...)

coffeecake 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

我雖然只唸三個月, 但是要把整個學位念完的希臘同學可是現在就四處勘察, 想著畢業後要到哪裡實習,
 
巴黎四季酒店是她的首選, 所以我們今天就來這裡做 “field research”

(繼續閱讀...)

coffeecake 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

來到甜點的天堂巴黎, 我跟朋友三天兩頭的到處嘗鮮,
但是今天我們的計畫不同, 因為期末考快到了, 法文的烘培術語要硬記也要花點時間, 
這天我跟我的希臘同學計畫在她家附近健走（因為吃太多需要多運動 XD) 然後去唸點書.

(繼續閱讀...)

coffeecake 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

法國餐給人的印象就是份量少,昂貴精緻又高級. 但新一波的餐廳潮流早在幾年前就在巴黎吹起, 這些餐廳被稱為“néo-bistros" ,這些餐廳的特色是這些主廚都大膽有創意, 顛覆法式的傳統料理, 餐廳也走平易近人的路線, 不管是價位,或是餐廳的裝潢,餐具的使用, 都走平實路線, 大部份這類的餐廳都是由主廚決定你今天吃甚麼, 每天就一種菜單, 除非有食物過敏, 不然大家都是吃一樣的餐, 跟一般點菜的方式很不相同. 在法國巴黎, 這個系列的餐廳最出名的就屬 Le Chateaubriand 了. 這個主廚看起來非常不修邊幅, 你看他做的菜跟他開的餐廳就是一個調調. 但是不可否認的是他是個有天份及創意的主廚, 這家餐廳的菜的確讓人回味無窮.
這就是主廚 Iñaki Aizpitarte

(繼續閱讀...)

coffeecake 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

網誌又開始很久沒更新了, 我第六課的閃電泡芙都還沒寫完, 今天就要上第十四課的重奶油麵包了.
課程的紀錄我會慢慢補上, 昨天去了盧昂一日遊, 很悠閒, 很好玩, 也很開心, 決定趁沒忘記之前趕快記下來.

(繼續閱讀...)

coffeecake 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

第五堂課上的是千層酥皮, 基本上這就是我長久以來歸在 "很難,不要在家模仿"的分類,
從以前開始就是買現成的冷凍千層酥皮. 現在要從麵粉開始揉起, 包入奶油, 折起,桿開,進冰箱醒, 再折起,再桿開,再進冰箱醒, 還沒結束喔,
整個過程要再重複一次才算完成. 說實在的要做這個麵團,心裡面不緊張是騙人的, 但是遇上了也就硬著頭皮做了.

(繼續閱讀...)

coffeecake 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()